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這幾天狂做雞腳凍
終於在這天，拿這個變化版出來犒賞孩子們了
這可是我星期日大粒汗小粒汗在廚房認真地一支支去骨得來
做法：
燉好的雞腳先撈起，用鍋子盛放，冷水沖洗，並一邊拆掉指骨和小腿骨
拆好後的雞腳，弄碎放入樂扣；澆上清雞腳湯
放冷結凍後即為去骨雞腳凍
拆骨真是有夠難的，燉好的雞腳非常軟爛，
尤其是拆指骨的部分，怎麼拆都會把一部分的雞腳肉順便丟掉，耗損率相當大，相對成本極高
得來不易的雞腳凍，孩子們要珍惜啊
雖然~一開起來
恩~~賣相不佳
不過切起來後~
俯視圖
↑還蠻OK吧，
早知道就把薄荷種起來，可以放盤子裝飾一下，至少可以掩蓋一下不良的廚藝(?)
近拍~好啦~安慰自己，還頗像一回事滴
重點是~~油給納伊超捧場的呀~~
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