雞肉乾試做第二彈
材料一樣是健康放走雞，四片雞胸肉<==其中應該有一片的分量被我挪去煮飯了:p
這次改變做法：
燒一大鍋水
倒進1~2大匙的蜂蜜
雞胸肉去皮、去骨、切條
放進蜜水中一起燒15分鐘左右
撈起放入烘盤<==再次聲明烘焙紙是因為我懶得洗盤子，烘盤有夠難洗XD
用50度的低溫，從晚上10點烘到早上7點
煮過再烘的雞肉條沒有另外裹蜜，所以不會黏黏的
因為沒有烘得很乾，所以口感比較軟
用剪錠鉗剪開，斷面是煮熟的雞胸肉顏色
專業試吃員<==今天只有一小片，給子好憂鬱喔~~
雖然只有一小片，還是很認真地試吃
好吃嗎？~~好吃~~
偷吃了一口....
嗯~~
煮熟的雞肉，比較只燙熟外層就烘的雞肉....
煮熟再烘的肉比較沒有肉味
半熟肉~甚至全生的肉烘起來會有肉濃縮的甜味
而用蜜水煮過的肉雖然會甜，可是只是蜂蜜的甜，味道比不上生肉/半生肉的濃郁
唯一的優點是外表比較不黏
試吃員們<==油給納伊一樣肯吃
不過~~踴躍程度和一號實驗比起來....
眼睛的星星...少了一顆半吧？！最高5顆星
結論~~當媽的要不怕黏不怕麻煩才能做出深得小孩心的點心哪
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